业务中控入口

业务中控入口

企业登录

企业登录

创新趋势明显 营养均衡化需求显现——果干蜜饯产业迎增长新契机

2023-05-04 admin 88

       随着生活质量的提高,消费者对食品的口味需求多元化、营养均衡化,推动了我国休闲食品产业规模进一步增长,带动了细分市场的快速发展。其中,在休闲食品中占据重要地位的果干蜜饯类产品受到市场青睐。市场调研机构艾媒咨询(iiMedia Research)近日发布的《2023年中国果干蜜饯市场研究报告》(以下简称《报告》)显示,2022年中国果干蜜饯市场规模达1102亿元,2025年有望达2460亿元,果干蜜饯产业迎来增长新契机。

食用场景多元化

专利数量不断增多

  科技的发展与进步带动了果干蜜饯行业的革新,艾媒咨询通过市场研究发现,中国果干蜜饯市场规模2018—2022年复合增长率达30.7%,产业创新升级趋势显现,各企业在材料清洗、加工制作、储存等方面进行技术创新。从传统散装的红枣、核桃到“枣夹核桃”,再到热销的组合型产品,“枣仁派”等创新产品成为行业新宠,快速获得市场认可。2013—2022年中国果干蜜饯类产品相关专利累计3020项,平均每年新增302项。休闲聚会、旅游(63.4%)是果干蜜饯类产品消费的主要场景;休闲消遣(44.4%)是消费者购买果干蜜饯类产品最重要的原因。果干蜜饯产品消费场景多样化,逐渐拓宽至休闲娱乐、旅行、办公、下午茶等,成为消费者日常营养食品常选项。

2023年中国果干蜜饯消费者购买决策因素


消费者黏性较高

行业需持续进行品质升级

  《报告》显示,53.8%的消费者明确表示未来购买果干蜜饯类产品的意愿增加。2022年中国果干蜜饯产品市场规模达1102亿元,随着果干蜜饯行业产品创新升级,消费者接受度和复购率高,尤其枣仁派类爆款产品销量走俏,果干蜜饯产品创新成为市场新趋势,2025年该市场规模有望达2460亿元。消费者单次购买金额总体不高,但消费频率强,平均购买频率为每月6.4次。其中超六成消费者购买频率集中在每月4—10次,有较强的消费意愿;单次购买价格为30—50元的居多(41.7%)。果干蜜饯购买频次、单次消费情况反映出现有消费者黏性较高,复购率较高。艾媒咨询分析师认为,果干蜜饯产品企业需要持续进行品质升级,以满足消费者对产品的依赖感和复购期望。

  此外,《报告》还预测了以下行业发展趋势:

  果干蜜饯类产品在各渠道均有一定的渗透率 果干蜜饯线上(51.6%)、线下(48.4%)渠道选择比例比较贴近,其中综合电商(57.6%)、零食专卖店渠道(43.5%)占比较高。果干蜜饯类产品在各渠道均有一定的渗透率,品牌可依据自身资源优势合理配置销售渠道。

  口味/口感、质量安全和营养因素成产品备选关键因素 消费者最注重的因素是口感和口味(90.3%),其次是质量安全(90.2%)和营养健康(87.8%)。相比单一产品,经过技艺改良、多原料创新组合的创新型果干蜜饯的口感、营养略胜一筹,成为行业爆款产品。

  消费者普遍关注产品用料,独立包类产品存在较大机遇 80%的中国果干蜜饯消费者较为关注产品配料表情况;消费者最心仪的食品包装设计为独立小包装,占比56.2%。

  消费升级、技术升级驱动行业创新发展 随着居民生活质量的提高,消费者对食品的口味需求多元化、营养均衡化,助推了营养价值较高的果干蜜饯品类产品的市场需求增长。《报告》认为,果干蜜饯类产品将步入高速发展期,创新型产品成增长主力军。随着果干蜜饯行业产品创新升级,消费者接受度和复购率高,未来果干蜜饯行业规模将保持高速上升。

 

为您推荐

XML 地图 | Sitemap 地图

澳门新葡萄新京有多少网站